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Carrousel

Pour la cuisson d’une grande quantité de gaufres, il y a une étape entre la production artisanale et la production industrielle, à savoir, un carrousel composé de six gaufriers électriques.

Selon le type de gaufres, la production peut atteindre 360 à 1.800 gaufres par heure. L’appareil peut cuire environ 360 grandes gaufres de Liège par heure, tandis que pour les galettes fines, ce chiffre s’élève à 1.800 unités par heure.

Les gaufriers du carrousel peuvent être changés très rapidement et très facilement. Cela permet de changer et de placer aisément différents types de gaufriers pour différentes sortes de gaufres. L’on obtient ainsi un rendement maximal de l’appareil.